La nostra cuina
Som una família vallenca amb una herència de més de 30 anys entre fogons.
La nostra història comença a l’octubre del 1989, quan l’Àngel Solé Tarragó obre el restaurant a Valls Ca l’Àngel i ofereix esmorzars de forquilla i dinars amb plats tradicionals de la cuina catalana. Amb els anys, tota la família s’involucra en el negoci i en la gastronomia.
Ben aviat ens convertim en un punt de trobada pels amants del bon menjar. La qualitat dels productes que utilitzem i la manera de cuinar-los al “xup-xup” ens atorga el títol d’un dels “temples de la gastronomia” que existeixen arreu del país.
Aquests anys han sigut uns temps d’evolució culinària, d’esdeveniments, de càterings i de jornades gastronòmiques. Sempre apostant pel territori i pels productes de proximitat, així com els productes de temporada. Destaquem que, l’Àngel Solé Guasch (1969-2017) va ser el gran ambaixador del Calçot de Valls portant arreu del món la cuina del calçot i el nom de la ciutat de Valls. Seguint aquesta trajectòria es celebren, anualment, les Jornades Gastronòmiques del Calçot “Memorial Àngel Solé” durant el mes de novembre.
Actualment, el restaurant està regentat per la Judit Solé Guasch, cuinera i sommelier, juntament amb un equip de grans professionals. Segueix la tradició que li va ensenyar el seu pare i el seu germà, amb un punt d’innovació, i ha incorporat de nous plats a la carta, amb un estil més actual, sense descuidar l’essència de la bona cuina.
A Ca l’Àngel s’hi pot trobar un ambient familiar on compartir bons moments a taula amb un bon menjar i una bodega amb vins i caves del territori per acompanyar-lo.
Menú diari
De dilluns a divendres.
Al nostre menú diari hi trobaràs per escollir entre dos primers i dos segons, un de carn i un de peix. Inclou el pa, les postres, l’aigua, el vi i la gasosa.
Els dijous un dels primers plats és fideuà amb allioli i els divendres el menú és únic: amanida verda i paella de peix.
Cuinem de forma casolana plats tradicionals amb productes de primera qualitat, de temporada i de proximitat. Aquesta varietat ens permet tenir una gran varietat d’àpats que no repetim cap dia durant el mes.
El menú de la setmana es pot consultar cada dilluns a les nostres xarxes de Facebook, Instagram i Google, i diàriament les històries de Facebook i Instagram.
També per emportar!
Dues modalitats:
- Mig menú: dos plats a escollir.
- Menú complet: dos plats a escollir, postres, beguda i coberts.
La carta
Esmorzars de forquilla
On som
Ca l’Àngel Restaurant
a
Carretera del Pla de Santa Maria, 126
43800 Valls (Tarragona)
a
977 600 481
a
info@calangelrestaurant.cat
a
De dilluns a dissabtes de 7.30 h a 16.00
Diumenges i festius tancat
Deixa’ns una ressenya: